檢測儀器把關糧食，質量監管任重道遠

   　　20世紀70年代，美國國務卿基辛格曾說過：“誰控制了石油，誰就控制了所有的國家;誰控制了糧食，誰就控制了所有的人?！睙o獨有偶，糧穩天下安。我國是世界上最大的糧食生產、儲藏及消費大國，糧食安全關乎我國13億多人的身體健康和生命安全。

　　 為貫徹落實國家糧食安全戰略，大力發展糧食產業經濟，確保國家糧食安全，把中國人的飯碗牢牢的端在自己手中，日前，國家發展和改革委員會、國家糧食和物資儲備局、科技部聯合發布“科技興糧”實施意見。

　　《意見》指出，要大力實施“科技興糧”要積極推進優質糧食質量和安全科技創新，突破快速檢測技術瓶頸，研發糧食收購現場快速自動采集和質量檢測儀器設備;研究建立我國主糧品質分類體系，開發專用糧食品質評價儀器等。

　 　近年來，我國糧食連年豐收，形勢喜人，但是在“量”大幅增長的同時，“質”方面仍存在不少問題，糧食供給結構性矛盾日益凸顯。由于受到環境污染、農藥施用不規范等因素的影響，我國糧食在重金屬污染、農藥殘留超標等方面比較突出，極大的影響了我國糧食產業的高質量發展。

　　糧食質量監管任重道遠?！笆濉逼陂g，我國初步建立了糧食質量安全檢測體系，目前經國家糧食局授權掛牌的國家糧食質量監測機構有357家，每年檢驗各類樣品約40萬個，獲得檢驗數據超過300萬個。

　　但是，我國糧食安全檢測體系的建設仍存在不完善、不健全等問題。特別是我國基層糧食質量安全檢驗能力薄弱的問題仍然很突出，以及檢測儀器設備陳舊落后、食品安全指標檢驗能力薄弱等仍是我國糧食質量檢測中的“通病”。

　　在國家對糧食安全質量的不斷重視下，2017年國家糧食局發布實施“優質糧食工程”，擬投資50億元建立與完善國家糧食質量安全檢驗監測體系和第三方糧食質量安全檢驗評價體系。在2017年發布的《“十三五”國家食品安全規劃》中指出，要加強基層監管力量和基礎設施建設，配備專業機構、專業人員、專業儀器設備等，推動實現基層裝備配備標準化;重點加強基層檢驗監測機構和主要糧食收儲企業檢驗能力升級改造，配備必要的快速檢驗儀器設備，充分發揮從源頭上保障糧食質量安全的作用。

　　隨著優質糧食工程的推進、細化和落地，中國糧食品質迎來了“升級時間”，以在“更高水平”上保障國家糧食安全。糧食品質檢測需求包括傳統的重金屬、農獸殘留、生物毒素和非法添加劑以及新要求的轉基因檢測，用到的檢測儀器有熒光分光光度計、X射線熒光光譜儀、氣相色譜、拉曼光譜儀、原子吸收光譜儀、電感耦合等離子體質譜儀等。

　　為貫徹落實國家優質糧食工程計劃，各地方政府也紛紛加強糧食質量監管，完善檢測能力建設。近日，武漢市糧油檢驗站最新引入的大型糧油食品安全檢測用原子熒光形態分析儀已安裝調試成功并投入使用，該設備能準確檢測糧食中痕量級別有毒有害的重金屬污染砷、汞等含量指標，為糧食質量安全和餐桌上的食品安全保駕護航。此外，山東高密糧食質量監測站、湖南湘潭縣國家糧食質量監測站、安徽鳳陽糧食質量安全檢驗監測站等也公開招標采購糧食質量檢測儀器。

　　隨著各地糧食質量監測站檢測能力建設，相關檢測儀器需求將日益凸顯，為儀器儀表企業帶來巨大的市場機會。

　　近年來，各個著眼于糧食安全的重要性，十分重視食品安全檢測技術的研究，推出了各種型號氣相色譜質譜聯用儀以及糧食重金屬快速檢測儀系列產品，為糧食系統提供農田環境、現場收購、運輸儲藏、加工流通環節中的重金屬、農藥殘留等檢測解決方案，為糧食系統的安全管控提供了有力保障。

　　隨著“科技興糧”意見的實施以及糧食安全標準建設的完善和標準的嚴格執行，糧食質量監管對相關檢測儀器的需求將迎來爆發式增長。

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